大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于苍术作用与功效，苍术的功效作用及食用方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、苍术的功效作用及食用方法
苍术不仅对湿盛困脾，倦怠嗜睡，食欲不振，呕吐，泄泻，脘痞腹胀具有一定治疗作用，而且还对时气感冒，风寒湿痹，足痿，痢疾，疟疾，痰饮，水肿以及夜盲症有着显著的缓解作用。
1、燥湿健脾：主治湿浊困脾证。
①燥湿中焦，纳呆脘痞,呕恶苔腻。
②苍术具有治疗女性带下特别多,白带异常的作用，而且还能够有效的缓解脾虚湿盛，湿邪下注的症状。
2、祛风除湿：可治外感风湿症。
①外感风寒，头痛发热，恶寒无汗。
②外感湿温，发热胸闷，身痛苔腻。
③苍术可以治疗风湿痹证和关节肿痛，另外还对四肢乏力，痿软无力，精神不振具有一定的疗效。
此外，用治夜盲证，有明目之功。
3、祛风除湿。此外，用治夜盲证，有明目之功。
早年报道苍术浸膏(生药6g/kg)可降低家兔血糖。
苍术、艾叶等量烟熏(6立方米各200g)、炯熏2小时，对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠、枯草及绿脓杆菌有显著灭菌效果，其作用与甲醛相似，优于紫外线及乳酸。
材料：猪肝,猪肉,核桃仁,松子,木耳,海米,猪肉,扇贝,豆腐,苍术。
1、把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。
2、豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。
4、用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。
5、熟猪肝切片，和豆腐一起食用。
养生功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的'食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。
辅料：玉兰片50克,香菇(鲜)50克,苍术10克,玄参10克
调料：酱油50克,甜面酱10克,大葱17克,辣椒(红,尖,干)1克,猪油(炼制)100克,白砂糖35克,姜8克
1.水烫、切条、划口:将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。
2.原料加工;玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米;冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。
3.焖煨:炒锅置中火上，下猪油50克烧至六成热，加入白糖炒至变色，入清汤50克，把酱油、葱椒(剁细)泥，姜、玉兰片、冬菇倒入锅中炒几下，盛入碗内。炒锅置中火上，加猪油烧至七成热时，加甜面酱炒出香味，放入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片煨至汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛入盘内即成。
主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克
辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克
调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克
3、将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里;
4、加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开;
5、加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右;
6、加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
养生功效：此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。
中药苍术为菊科多年生草本植物茅苍术、北苍术的根茎，该药性温，味辛，入脾、胃经，具有燥湿健脾、祛风除湿的功效，在中药里属于祛湿类药物。传统上多用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛等病症，对脘腹胀闷、恶心呕吐、食欲不振等均有较好的疗效。
现代药理研究表明，苍术的化学成分含有以苍术醇和苍术酮为主的挥发油、胡萝卜素、维生素B，等。苍术中富含的胡萝卜素，在人体肠内经胆汁酸盐的帮助，可转化为维生素A，据此将其应用于治疗由于缺乏维生素A而导致的夜盲症，效果颇佳。
取苍术500克，放置沙锅内加水慢火煎浓汁，将药汁滤出后，再加水煎煮取汁，一直煎至药渣无味时，可弃去药渣，将几次所煎药汁并在一锅内，再用慢火煎熬，使水分蒸发一部分，浓缩成薄膏状，再加入蜂蜜、200克，和匀即成。每日早晚空腹以温开水调服1汤匙，一般服 2～3周即可见效。亦可用苍术30克，石决明、夜明砂各15克，水约500毫升，煎成200毫升，分早、晚煮猪肝约50克服食，每周3～4次，一般服用 1～2周即可见效。
此外，患者还需注意日常的饮食，这样才能彻底的治疗。
四、眼睛疲劳视力下降可用苍术食疗
长时间的面对电脑、手机、电视都会使我们产生眼睛疲劳、干涩、视力下降的现象，有时候还会出现眼屎增多、眼睛红肿等现象。我们会因此给自己备上一些缓解眼睛疲劳的眼药水或者额茶饮等，长期眼睛不适容易导致眼睛视力下降，因此眼睛保健非常重要，我们平日除了多饮用一些有助于明目的茶饮外，常对眼睛做保健操是很必要的。
另外中医推荐一些中药加入食疗中，可以有效的缓解眼睛疲劳，改善视力状况。苍术为菊科多年生草本植物苍术的根茎，以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳，有健脾祛湿、补虚明目等作用。对湿盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐泄泻及目疾内障、外障、青盲、夜盲，都具良效。
苍术用来保健治病，历代本草均有论述。《本草纲目》云：“苍术，治湿痰留饮，或挟瘀血，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”中医认为，苍术的保健作用主在温暖脾胃，增进食欲，健身明目，延年益寿。经现代药理研究，苍术能调节胰岛细胞功能，稳定内环境，提高免疫功能，增强机体抵抗力，达到兴奋、强壮、激发、提高人体机能的作用。
二、中药苍术的作用与功效
1、从“苍术”来看，不熟悉中医的人习惯上应该读“Cang Shu”，其实作为中医的唱术，发音是“cangzhu”，“苍术”在这里是两个声音。中药苍术主要产于江苏、河南、河北、陕西、陕西，产于江苏茅山一带的人群质量最好。《本草从新》:干燥的胃和强壮的脾、汗、除湿，提高胃中的阳气，停止呕吐和腹泻，按痰物。今天，我想向大家展示一下大众科学中中药创制的功效。希望这篇文章能给大家提供帮助。
2、中药苍术具有干燥强壮的功效。它能使苍术性温、苦味、干燥和潮湿，还能改善脾胃不协调的情况，达到健脾和健胃的功效。在治疗湿阻中焦引起的腹部膨胀、腹泻、恶心无力的治疗中，苍术可与白草、吴忠、广藿香等药物一起使用，另外对于湿气引起的水肿相关病症也有效果，以燥祛湿利水。建议大家在中医的指导下进行用药。
3、中药苍术具有祛风祛寒的功效。苍术对治疗湿气重的疾病、类风湿关节炎等类风湿关节炎、四肢关节疼痛、寒冷和感冒引起的头痛、腰痛、四肢疼痛等非常有效。对中老年人关节炎引起的疼痛现象也有一定的效果。
4、中药苍术有明目之效。现在随着电子产品的普及和普及视力下降的人越来越多，说眼睛是心灵的窗户，所以保护眼睛是不可忽视的。中药苍术适用于视力有所下降或眼睛相对疲劳的人，在夜盲症、眼睛、视力减退的情况下也有一定的改善。
5、中药苍术有抑菌作用。如慢性盆腔炎等妇科疾病，因湿恶性引起的女性妇科疾病效果显著。另外，还有脚气等作用。
6、中药苍术对幽门结扎性溃疡、应激性溃疡有很强的抑制作用。动物的胃液量、总酸度、总消化能力都有显著的抑制作用。抑制胃液分泌与抑制类固醇激素的释放和减少类固醇激素对胃酸分泌的刺激有关。其抗溃疡作用也与加强胃粘膜防御因子的作用有关。
7、材料：羊肝、玉兰片、香菇(新鲜)、苍术、玄参。
8、(1)用水加热、切、划水：将羊肝洗净，在沸水中加热，切碎，用竹子插入羊肝，然后划嘴。
9、(2)原料加工；木莲切成厚片。蘑菇切成几块，放入沸水中加热。苍术，玄参洗净，烤成较浓的汁液。
10、(3)炖：在锅里放入火，将几克猪油加热到60%，加糖炒到变色，在清汤里放入几克酱油、法果(切碎)泥、生姜、木兰片和蘑菇，翻炒后放入碗中。在锅里放入火，放入猪油煮到70%的时候，放入甜酱炒香，将羊肝、药汁、清汤、烧酒、冬菇、玉兰片在汤里再煮一会儿，然后选择生姜和葱放在盘子里。
11、功效：肉质柔软，味道清新，营养丰富，脾胃丰富，名目抑菌。
三、苍术的作用与功效是什么
1、燥湿健脾的功效，苍术性温，能够燥湿健脾，与清热类配伍，还利于除湿热。由于湿阻中焦而导致的脘腹胀满和腹泻，苍术也能起到一定的缓解作用。
2、能缓解水肿，苍术还有燥湿利水的功效，对水肿也有一定的帮助，如《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除”可见苍术在消除水肿方面具有很大的作用。
3、具有风湿痹痛的作用，苍术性温可以达到除湿的效果，味辛能祛风，对寒湿比较严重的痹疼更为适用，苍术与羌活、独活等药搭配，效果更佳。例如类风湿性关节炎、关节疼痛、风寒感冒引起的头疼，腰背疼痛等症状都可以用苍术。
4、用于视力下降，具有明目的功效。现在由于电子产品的普及和推广，视力下降的人数不断增大，眼睛是心灵的窗户，保护眼睛不容忽视。夜盲症、眼花、两目干涩、视力减退等情况，也可以使用苍术。
5、具有明显的抑菌作用，对女性因为湿邪过盛引起的一些妇科疾病，如：慢性盆腔炎等妇科疾病，效果很显著。
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