本篇文章给大家谈谈鸡屎藤的功效与作用，以及鸡屎藤有什么营养价值 鸡屎藤的神奇功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、鸡屎藤有什么营养价值 鸡屎藤的神奇功效
鸡屎藤作为常见的野菜，我们在南方一带都能找到，非常的常见，所以也被当地人开发出了各种吃法，也发现了它在饮食上的营养价值以及功效，一起来看看吧！
鸡屎藤的营养，大慨没大多的人去计论，大至是：有食总有补；没吃空心肚。它清香的味吃过的人是不会忘的。最主要的是鸡屎藤的除湿作用。清明期间，鸡屎藤的叶最嫩最青绿，人们都在这时采摘，洗净后放入浸过的糯米里，与米一同入碓打碎，筛出青色米粉后，不管是湿粉还是晒过的干粉，都可煮或蒸米粄吃。还有的人在炆煮狗肉时，也会放鸡菜藤，吃后口中的“清净”感是不能言的。总之，各种时令绿色食料，其色味是它物不能代替的，一年只能在一段时间里采食。
1.折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2.鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。
味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎;外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。每年都可割取地上部分，晒或凉干即成。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用。
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，大剂30-60g，或浸酒。外用：捣敷，或煎水洗。
①治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火虫毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。（出自《采药书》）
②治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。(出自《福建中草药》)
③治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。(出自《福建中草药》)
④治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。(出自《重庆草药》)
⑤治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。(《出自重庆草药》)
⑥治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。(出自《福建中草药》)
鸡屎藤虽然无毒，但在平时的使用上需要根据个人的具体情况进行适量使用，以免对身体造成不良的影响。在对于药理和药性不清楚的情况下，最好咨询专业医生的建议后再进行使用。
最简单、最常吃的做法就是煲汤，把找回来的鸡屎藤反复清洗干净，把瘦肉剁碎，切几片姜。把所有的材料都放入砂锅，加入比材料高一手指的水，煮30分钟即可加盐调味！
用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。
广东人爱用鸡屎藤来煲鸭汤，甘甜可口，具有很好的清热下火的功效，是典型的养生美味。那为什么不用鸡肉呢？从中医理论来说，鸭是凉性，鸡是热性，鸭（特别是水鸭）与臭屁藤组合，能起到更好的降火通气作用，喝了这种汤，会把体内上火的浊气从肛门排出。
1.脾胃虚冷的人，不可食鸡屎藤。
3.吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。
鸡屎藤虽然有一个恶名是气味很臭，但它也“臭”名远扬。这个臭，我们闻起来是臭，吃起来可是香啊。我们放心去享用“鸡屎藤”吧！
鸡屎藤作为传统食用的野菜在我国南方地区一直较为盛行。
广东民间，夏季人们常以鸡屎藤煲冬鸭，认为可健脾开胃、滋阴。
鸭斩块，大小按个人喜欢，我喜欢斩大块。清洗干净，锅加水煮沸把切好的鸭子扔进去，加入姜片和料酒(我用的是五香料酒)，水滚后捞走泡沫，把鸭子也捞起控水。锅中的水要留着哟，煲鸭时能用到。
另起锅，加油烧热至七分热下鸭子双面剪至金黄色，加入蒜头翻炒至出香味。
加入生抽，蚝油，美味香，沙茶酱和花生酱，快速翻炒一会后，加入上面煮鸭子的水，水大概刚好淹没鸭子就好。
加入鸡屎藤，连同鸭子一起炖。中小火炖大概40分钟左右，汤汁浓绸就可以关火开吃啦！（我比较急性子，所以有时候我会在翻炒酱料后，把鸡屎藤放在高压锅底部，然后把所有材料都倒进去，高压锅煮十五分锅鸭肉就刚好苏烂了，还很入味哦）亲们也试试吧
1.鸡屎藤醴：出自于黄帝内经，将鸡屎藤茎、叶500克切碎，加入到蒸熟的糯米2500克中，放入酒药，酿成药酒。具有和胃止痛、祛风除湿的作用。
2.鸡屎藤粑：鸡屎藤茎、叶200克切碎，加入糯米粉中，揉成饼状，放入蒸笼里蒸熟。具有消积化湿、和胃止痛的作用。
3.鸡屎藤汤圆：将鸡屎藤茎叶200克洗干净，剁碎成馅，放入糯米粉中滚成汤圆。在沸水中煮熟后加入冰糖食用。具有消积化湿、和胃止痛的作用。
4.鸡屎藤猪肚汤：将鸡屎藤根15g，加入鸡内金5g，猪肚2两，陈皮3g，加适量油盐，炖熟后食用。具有健胃消食的作用，治疗小儿疳积、消化不良。
5.鸡屎藤糖水：新鲜鸡屎藤茎叶50g，洗净切碎，加入山楂10克，煮至一碗，加入冰糖适量调味。具有健胃消食的作用，治疗小儿疳积、消化不良。
二、鸡屎藤煮水喝的功效有哪些
祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿。
1、治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。
2、治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。
3、治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。（方以下出《福建中草药》）
4、治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。(《重庆草药》）
5、治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。(《重庆草药》）
6、治小儿脱肛：皆治藤近根之头，老者，酒蒸晒十次，和羊肠煮食之。(《岭南采药录》）
7、治关节风湿痛：鸡屎藤根或藤一至二两。酒水煎服。
8、治阑尾炎：鲜鸡屎藤根或茎叶一至二两。水煎服。
9、治背疽：鲜鸡屎藤二两，酒水煎服;渣或另用鲜叶捣烂敷患处。
10、治跌打损伤：鸡屎藤根、藤一两。酒水煎服。（方以下出《福建中草药》）
11、治有机磷农药中毒：鸡屎藤三两，绿豆一两。水煎成三大杯，先服一大杯，二至三小时服一次。药后有呕吐腹泻反应。
用法用量：内服：煎汤，3～5钱（大剂量1～2两）；或浸酒。外用：捣敷或煎水洗。
药理作用：鸡屎藤水煎馏液对小鼠有明显镇痛作用（热板法）。腹腔注射0.01毫升／克体重，即可提高痛阚，维持时间较长。其注射液与吗啡相比，开始较慢而持续较久。其醇制剂对麻醉动物（猫、兔及犬）有降压作用。
印度产鸡屎藤提取物在体外试验有可的松样作用，而注入兔关节腔，可降低炎症病变；全草煎剂给大鼠口服共10天，对甲醛性关节炎有抑制作用。
参考资料来源：百度百科-鸡屎藤（中药）
三、鸡屎藤的功效与作用有哪些
鸡屎藤的功效与作用有哪些？鸡屎藤指的是鸡矢藤，属于茜草科、鸡矢藤属藤状灌木，无毛或近无毛，不仅可以用来绿化环境，还有很多药用功效和作用，下面讲讲鸡屎藤的功效与作用有哪些。
鸡矢藤为西草科多年生草质藤本植物。茎长3—5米，无毛或近无毛。基部木质，多分枝。揉碎后有恶臭。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上，喜温暖湿润的环境。
国内外均有分布。植物的全草及根和果实均可供药用，中药名分别为：鸡屎藤、鸡屎藤果。
性味归经：苦、甘，温。归肝、肾经。
功能主治：补血，活血，通络。用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。
作用：茎皮纤维可作人造棉、造纸和编织的'原料；藤供药用，有行气、扶风、活血的效用；根入药，有舒筋活血的功能，也有杀虫的作用。藤与根含酚性成分、氨基酸、糖类、树脂。
功效：活血舒筋；养血调经。主治：手足麻木；肢体瘫痪；风湿痹痛；妇女有经不调；痛经；闭经。
据何淑玛等报道，密花豆藤煎剂（100%）对实验性家贫血有补血作用，能使血细胞增加，血红蛋白升高。较香花崖豆藤作用强。
对犬血体外凝血和纤溶过程的影响实验用犬，麻醉后暴露股动脉，采血（取血后即将试管放冰中），抗凝剂（草酸钠、枸橼酸钠）1份加全血9份，离心分离血浆，将血浆分装成3份，分别加入生理盐水、丹参注射液、鸡血藤注射液0。03ml。
50%鸡血藤煎剂对蟾蜍离体和在体心脏微呈抑制作用。给麻醉家免0。43—0。5g生药/kg煎剂和犬0。3g生药/kg煎剂均可引起血压下降；但对离体免耳及蟾蜍血管却呈收缩作用。
体外试验剂量500毫微克（热水提取物）/ml，对JTC—26抑制率为94、4%；噬菌体法筛选抗肿瘤药物，本品有抗噬菌体作用。
日本鹌鹑以鸡血藤煎剂6g/kg灌胃14天及47天，可升高HDL2—C，降低HDL3—C，使HDL2—C/HDL3—C的比值升高，此比值是评价脂质代谢和动脉硬化的重要指标。
鸡屎藤一天吃30克合适，具体的用量应该在医生的指导下服用，避免对身体产生不良的副作用。
鸡屎藤到胃酸可以归入肝经，脾经和肾经，服用这种药物以后可以起到活血止痛、清热解毒和消食化积的功效，对于身体出现的风湿痹痛、腹泻、痢疾和黄疸有治疗效果。
同时也可以缓解患者出现的咳嗽和腹泻症状，平时应该放在阴凉干燥处保存，避免药物失效。
祛风止咳、行气消积、拔毒退肿、祛瘀。鸡屎藤也鸡屎藤，入肝经、肺经，主要有以下作用：
1、可以治疗小儿疳疾，其常见症状为形体消瘦，重者干枯羸瘦，以及饮食异常、大便干稀不调、腹胀、面色无华、毛发稀疏等。
2、可以治疗支气管炎、咳嗽等病症。
3、可以治疗消化道疾病，比如长期的痢疾腹泻、肝炎、肝硬化等。
4、可用于治疗带状疱疹、热疖肿毒、跌打损伤等病症。
5、可以用于治疗皮肤溃疡久不收口，以及神经性皮炎等症。
6、鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑，民间叫土参。
7、用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食！鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处。也可为冻疮药。
8、鸡屎藤又名臭藤、鸡矢藤、雀儿藤，为茜草科植物鸡屎藤的全草及根。《纲目拾遗》载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆取意于其臭气。
鸡屎藤在栽后9～10月除留种的外，每年都可割取地上部分，晒或凉干即可入药。其性平，味甘酸，入心、肝、脾三经。
含有鸡屎藤苷、鸡屎藤次苷、鸡屎藤苷酸、车叶草苷、去乙酰车叶草苷、矢车菊素糖苷、矮牵牛素糖苷、蹄纹天竺素、摁贝素及羰基混合物等成分，
具有祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛之功效，用于治疗风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大、瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤等症。
《草木便方》载鸡屎藤“补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣”。《纲目拾遗》亦载其“治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火，痈毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤”。
内服：煎汤，3～5钱（大剂量1～2两）；或浸酒。外用：捣敷或煎水洗。
①治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。水煎服。
②治食积腹泻：鸡屎藤一两。水煎服。
③治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。水炖服。（①方以下出《福建中草药》）
④治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。炖鸡服。（《重庆草药》）
⑤治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。炖肉服。（《重庆草药》）
⑥治小儿脱肛：皆治藤近根之头，老者，酒蒸晒十次，和羊肠煮食之。（《岭南采药录》）
⑦治关节风湿痛：鸡屎藤根或藤一至二两。酒水煎服。
⑧治阑尾炎：鲜鸡屎藤根或茎叶一至二两。水煎服。
⑨治背疽：鲜鸡屎藤二两，酒水煎服；渣或另用鲜叶捣烂敷患处。
⑩治跌打损伤：鸡屎藤根、藤一两。酒水煎服。（⑧方以下出《福建中草药》）
⑾治有机磷农药中毒：鸡屎藤三两，绿豆一两。水煎成三大杯，先服一大杯，二至三小时服一次。药后有呕吐腹泻反应。（《单方验方调查资料选编》）
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